Pâte de dattes

De la pâte de datte.. Je bave rien que de l’entendre ! Une petite douceur parfumée à la vanille à tartiner sur du pain le matin ou à glisser dans un yaourt pour sucrer légèrement. Un régal!

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Pour un pot :
– 8 à 10 dattes medjools
– De l’eau filtrée
– De la vanille en poudre (optionnel)

La veille au soir, mettre vos dattes à tremper dans de l’eau filtrée ou de l’eau minérale.
Le lendemain, égoutter vos dattes mais garder l’eau de trempage. Les placer dans un blender avec la vanille et mixer pour obtenir une pâte crémeuse. Si la pâte est trop épaisse, rajouter quelques CS de l’eau de trempage des dattes et mixer à nouveau.
Mettre dans un pot et conserver 2 semaines au frigo ou environ 6 mois au congélateur.

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