Archives de catégorie : Plats

Poêlée de légumes estivale façon « joie de vivre »

Aujourd’hui je vous propose une petite poêlée de légumes et tofu colorée aux saveurs estivales.  Façon « Joie de vivre » car je me suis inspirée de la composition d’un Yogi Tea du même nom pour le mélange d’épices et aromates que … Lire la suite

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Poêlée d’aubergines aux pois chiches et olives

Une recette simple et rapide à faire, qui fera voyager vos papilles vers l’Orient avec ses saveurs épicées! Pour 3 personnes – 1 aubergine – 1 poignée de pois chiches cuits – 1 quinzaine d’olives noires – 1 oignon – … Lire la suite

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Tajine de légumes à la marocaine

Un plat simple, demandant peu de préparation mais tellement bon avec ses saveur épicées adoucies par les fruits séchées. C’est le plat parfait, que l’on peut préparer en grosse quantité puisqu’il se congèle sans soucis. Un must-try ! Pour 4-5 … Lire la suite

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Risotto de chou-fleur aux épinards et tomates séchées

En mixant du chou-fleur cru on obtient une sorte de semoule/riz. Je l’ai utilisé ici pour réaliser un risotto aux épinards et tomates séchées ;) Pour 4 personnes : – 1 chou-fleur – 2 grosses poignées d’épinards frais – 1 … Lire la suite

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Légumes racine rôtis sur lit de hummus

Un plat sain, simple et rapide à faire. Parfait pour l’hiver ;) Pour 3 personnes : – 2 carottes – 2 panais – 2 rutabaga – 1 betterave crue – 1 cs d’huile de coco – 1 cs de sirop … Lire la suite

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Pilaf de sarrasin colorée

Encore un pilaf, mais de sarrasin! C’est le genre de plat que j’adore. Simple à faire, vide-frigo et toujours bon! Ici en version colorée avec de la betterave et des carottes! Pour 3 personnes : – 120gr de sarrasin décortiqué … Lire la suite

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Riz complet façon risotto aux poivrons, petits pois et champignons

Une recette toute bête à faire avec ce qui traîne dans le frigo. Pour moi c’était poivrons, champignons et petits pois. Pour 2-3 personnes : – 120gr de riz complet – 1 gros poivron rouge – 1 oignon – 1 … Lire la suite

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